【鹰嘴豆的功效与作用有哪些】鹰嘴豆是一种营养丰富的豆类，广泛用于中东和印度等地区的饮食中。它不仅味道香浓，还具有多种健康功效。
以下是鹰嘴豆的主要功效与作用总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充蛋白质 | 含有丰富的植物蛋白，适合素食者 |
| 促进消化 | 富含膳食纤维，有助于肠道健康 |
| 控制血糖 | 低升糖指数，有助于稳定血糖水平 |
| 降低胆固醇 | 含有可溶性纤维，有助于减少坏胆固醇 |
| 增强免疫力 | 含有抗氧化物质和维生素B群 |
综上所述，鹰嘴豆不仅美味，还对身体健康有多方面的好处，建议适量食用。
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