【红头鱼炖豆腐】红头鱼炖豆腐是一道经典的家常菜，结合了鱼的鲜美与豆腐的嫩滑，口感丰富，营养均衡。这道菜不仅制作简单，还适合家庭日常食用。
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 红头鱼炖豆腐 |
| 主料 | 红头鱼、嫩豆腐 |
| 辅料 | 姜、蒜、葱、盐、料酒、酱油 |
| 做法 | 鱼洗净切块，豆腐切块；热锅凉油，爆香姜蒜，加入鱼煎至两面金黄，加水煮沸后放入豆腐，调味后小火炖煮10分钟即可 |
| 特点 | 鲜香入味，口感细腻，营养丰富 |
此菜做法简单，适合忙碌的日常，既保留了食材的原味，又提升了整体的风味。
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