【红烧鸭腿炖土豆的做法】红烧鸭腿炖土豆是一道家常美味，口感鲜香，肉质软烂，土豆吸足了汤汁，非常下饭。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 鸭腿2只、土豆2个、姜片、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、盐、糖、清水 |
| 处理食材 | 鸭腿洗净切块，土豆去皮切块，姜蒜切好备用 |
| 炒制 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鸭腿翻炒至微黄 |
| 调味 | 加入生抽、老抽、料酒、少许糖和盐，翻炒均匀 |
| 炖煮 | 倒入适量清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟 |
| 加入土豆 | 放入土豆块，继续炖10分钟至土豆软烂 |
| 收汁 | 开盖大火收汁，调整口味即可出锅 |
这道菜简单易做，适合家庭日常食用。
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