【红烧土豆排骨的做法讲解】红烧土豆排骨是一道家常美味，肉香浓郁、土豆软糯，深受喜爱。以下是做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备食材 | 排骨300g，土豆2个，姜片、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、水 |
| 处理食材 | 排骨焯水去血沫，土豆去皮切块 |
| 炒制 | 热锅凉油，爆香姜蒜，加入排骨翻炒，加料酒去腥 |
| 调味 | 加入生抽、老抽、糖，翻炒上色 |
| 烧煮 | 加水没过食材，大火烧开后小火炖煮30分钟 |
| 加土豆 | 放入土豆块，继续炖10分钟至软烂 |
| 收汁 | 开盖大火收汁，调味后即可出锅 |
这道菜简单易做，口感丰富，适合家庭日常食用。
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