【谷芽的作用】谷芽是稻谷发芽后的产物，具有多种营养价值和药用价值。以下是其主要作用的总结：
| 作用类别 | 具体作用 |
| 营养补充 | 富含维生素B族、蛋白质和膳食纤维，有助于增强体质。 |
| 健脾消食 | 可促进消化，缓解胃部不适，适合食欲不振者食用。 |
| 降血糖 | 含有活性成分，有助于调节血糖水平。 |
| 护肝护肾 | 有一定的解毒功能，对肝脏和肾脏有保护作用。 |
| 促进生长 | 特别适合儿童和孕妇，有助于身体发育和营养吸收。 |
谷芽可煮粥、泡茶或加入汤中食用，是一种天然健康食品。在日常饮食中适当添加谷芽，有助于提升整体健康水平。
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