【腌制辣椒的做法大全】腌制辣椒是一种简单又美味的保存方式，适合喜欢辣味的朋友。以下是几种常见的腌制方法总结：
| 方法名称 | 主要材料 | 腌制时间 | 特点 |
| 醋腌辣椒 | 辣椒、醋、盐 | 3-5天 | 酸爽开胃 |
| 酱腌辣椒 | 辣椒、酱油、糖 | 1周左右 | 咸香入味 |
| 盐渍辣椒 | 辣椒、盐 | 2-3天 | 简单方便 |
| 酱油泡椒 | 辣椒、酱油、蒜 | 5-7天 | 风味浓郁 |
以上方法可根据个人口味调整配料比例。腌制前需确保辣椒干净无水，避免变质。腌好后可冷藏保存，随吃随取，非常适合搭配主食或作为小菜使用。
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