【黑木耳是什么】黑木耳是一种常见的食用菌，广泛用于中餐菜肴中。它生长在朽木上，质地柔软，口感滑嫩，营养丰富，具有多种健康功效。
| 项目 | 内容说明 |
| 学名 | Auricularia auricula-judae |
| 别名 | 木耳、云耳 |
| 外观 | 黑色或深褐色，耳状结构 |
| 生长环境 | 潮湿的朽木上 |
| 营养成分 | 富含膳食纤维、铁、维生素 |
| 常见用途 | 凉拌、炒菜、炖汤 |
| 功效 | 清肠、降血脂、增强免疫力 |
黑木耳不仅味道鲜美，还被中医认为有活血化瘀的作用。现代研究也表明，它有助于改善血液循环和预防心血管疾病。在日常饮食中适量食用黑木耳，对健康大有裨益。
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