【土豆发芽有什么毒素】土豆发芽后会产生一种有毒物质，对人体健康有害。以下是相关毒素的总结：
| 毒素名称 | 说明 |
| 龙葵素 | 土豆发芽后含量升高，可引起恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。 |
| 茄碱 | 与龙葵素类似，主要存在于发芽部位，摄入过多可能引发中毒。 |
建议：发芽或变绿的土豆不宜食用，尤其是芽眼周围。若发现发芽，应彻底切除发芽部分，并避免食用绿色部分。合理储存土豆，可减少发芽风险。
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问 土豆发芽有什么毒素
2025-10-16 21:24:21
问题描述：
土豆发芽有什么毒素，卡到崩溃，求给个解决方法！
答推荐答案
2025-10-16 21:24:21
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