【小龙虾怎么做好吃又简单】想要做出美味又简单的小龙虾，关键在于选材和调味。以下是一些实用的小技巧和步骤：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选购 | 选择鲜活小龙虾，壳硬、活泼、无异味。 |
| 2. 清洗 | 用刷子刷净外壳，剪去虾须和虾钳，泡水去泥。 |
| 3. 腌制 | 加入料酒、姜片、盐腌制10分钟去腥。 |
| 4. 炒制 | 热油爆香葱姜蒜，放入小龙虾翻炒至变色。 |
| 5. 调味 | 加入辣椒、花椒、生抽、老抽、糖等调料焖煮。 |
| 6. 收汁 | 汤汁浓稠后即可出锅，撒上葱花增香。 |
做法简单，味道鲜辣过瘾，适合家庭制作。掌握好火候和调料比例，就能轻松做出美味的小龙虾。
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