【螃蟹死了多久就不可以吃了】螃蟹一旦死亡，其肉质会迅速变质，存在食品安全风险。通常情况下，活蟹在短时间内死亡仍可食用，但超过一定时间后则不建议食用。
| 时间 | 是否可食用 | 说明 |
| 1小时内 | 可食用 | 蟹体未明显变质，肉质尚新鲜 |
| 1-2小时 | 建议谨慎 | 肉质开始变软，需尽快烹饪 |
| 2-4小时 | 不建议食用 | 菌群滋生，易引发食物中毒 |
| 超过4小时 | 禁止食用 | 肉质腐败，存在严重健康风险 |
总结：螃蟹死亡后，时间越长，食品安全风险越高。建议尽量食用鲜活螃蟹，若已死亡，应在1小时内处理，超过2小时则不建议食用。
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