【蕺菜的营养价值与功效】蕺菜，又称鱼腥草，是一种常见的野生植物，具有丰富的营养和多种健康功效。它含有维生素C、维生素B族、膳食纤维以及多种矿物质，如钙、铁、锌等。此外，蕺菜还含有一些生物活性成分，如黄酮类化合物和挥发油，对人体有良好的保健作用。
营养价值与功效总结：
| 营养成分 | 功效说明 |
| 维生素C | 增强免疫力，促进胶原蛋白合成 |
| 维生素B族 | 支持能量代谢，维护神经系统健康 |
| 膳食纤维 | 促进肠道健康，改善消化功能 |
| 钙、铁、锌 | 补充矿物质，维持身体正常功能 |
| 黄酮类化合物 | 抗氧化，减少炎症反应 |
| 挥发油 | 具有抗菌、抗病毒作用 |
总体来看，蕺菜不仅味道独特，还具备较高的食用价值和药用价值，适合日常适量食用。
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