【腐竹的功效和作用】腐竹是一种营养丰富的豆制品，由豆浆表面凝结的薄膜制成，具有独特的口感和多种健康功效。以下是其主要作用与营养价值的总结。
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充蛋白质 | 含有丰富植物蛋白，适合素食者补充营养 |
| 促进骨骼健康 | 富含钙质，有助于增强骨密度 |
| 降低胆固醇 | 含不饱和脂肪酸，有助于心血管健康 |
| 增强免疫力 | 含有多种维生素和矿物质，提升身体抵抗力 |
| 促进消化 | 含膳食纤维，有助于肠道蠕动和消化 |
腐竹不仅美味，还易于烹饪，可炒、煮、炖等多种方式食用。适量摄入有助于维持身体健康，尤其适合注重饮食均衡的人群。
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