【锅仔牛肉的制作方法】锅仔牛肉是一道以牛肉为主料，搭配多种调料和配菜快炒而成的家常菜，口感鲜香、营养丰富。以下是其制作方法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 牛肉、青椒、红椒、洋葱、姜蒜、酱油、料酒、盐、糖、淀粉 |
| 处理食材 | 牛肉切片，用酱油、料酒、淀粉腌制10分钟；其他配料洗净切好 |
| 热锅凉油 | 锅中放油，爆香姜蒜，放入牛肉翻炒至变色 |
| 加入配菜 | 放入青椒、红椒、洋葱等蔬菜翻炒均匀 |
| 调味收汁 | 加入适量盐、糖调味，炒至汤汁浓稠即可出锅 |
此方法简单快捷，适合家庭操作，保留了牛肉的嫩滑与蔬菜的清甜。
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