【小白菜怎么炒好吃】小白菜是常见的绿叶蔬菜，口感鲜嫩，营养丰富。想要炒出美味的小白菜，关键在于火候和调味。以下是几种常见做法的总结：
| 烹饪方式 | 特点 | 小贴士 |
| 快炒 | 保留脆嫩口感 | 热锅冷油，快速翻炒 |
| 蒜蓉炒 | 香气浓郁 | 蒜末先爆香再放菜 |
| 蛋炒 | 增加风味 | 先炒蛋再炒菜 |
| 白灼 | 清爽原味 | 沸水快煮，蘸酱吃 |
建议选择新鲜小白菜，洗净后沥干水分，避免炒出过多水分影响口感。调味可根据个人喜好加入盐、鸡精、蚝油等。掌握好火候，才能让小白菜既保持营养又美味可口。
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