【木耳与云耳有哪些区别】木耳与云耳虽然名称相似，但它们在植物来源、形态特征和用途上存在明显差异。以下是两者的主要区别：
| 项目 | 木耳 | 云耳 |
| 植物来源 | 银耳科银耳属 | 银耳科银耳属 |
| 外观形态 | 菌盖较厚，呈耳状 | 菌盖较薄，边缘卷曲 |
| 颜色 | 暗褐色或黑褐色 | 浅黄色或淡黄色 |
| 口感 | 较硬，弹性好 | 较软，口感滑嫩 |
| 用途 | 常用于炖汤、凉拌 | 多用于煲汤、甜品 |
总体来看，云耳比木耳更柔软，适合制作甜品；而木耳则更适合搭配肉类食用。两者均为营养价值高的食材，可根据不同需求选择使用。
以上就是【木耳与云耳有哪些区别】相关内容，希望对您有所帮助。
