【香酥椒盐鸡翅的做法】香酥椒盐鸡翅是一道外酥里嫩、香气扑鼻的家常美食，做法简单，适合家庭制作。以下是详细步骤和所需材料。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 鸡翅、椒盐、面粉、鸡蛋、料酒、葱姜 |
| 2. 处理鸡翅 | 鸡翅洗净，用刀划几刀方便入味 |
| 3. 腌制 | 加入适量料酒、椒盐、葱姜腌制20分钟 |
| 4. 拍粉 | 鸡翅先裹一层薄面粉，再蘸蛋液，最后裹上更多面粉 |
| 5. 炸制 | 油热后放入鸡翅，炸至金黄捞出 |
| 6. 再炸 | 提高油温复炸10秒，使外皮更酥脆 |
香酥椒盐鸡翅口感丰富，适合搭配啤酒或饮料食用，是聚会小食的不错选择。
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