【酵米面中毒症状】酵米面中毒是一种由霉变食物引发的急性食物中毒，常见于家庭自制发酵食品中。其主要病原体为椰毒假单胞菌，毒素可引起严重健康问题。
以下是酵米面中毒的主要症状总结：
| 症状名称 | 症状描述 |
| 恶心、呕吐 | 多在进食后数小时内出现 |
| 腹痛、腹泻 | 常伴随恶心发生 |
| 头晕、乏力 | 严重时可能出现意识模糊 |
| 黄疸 | 少数病例出现肝功能异常 |
| 严重者可能昏迷 | 甚至危及生命 |
若发现上述症状，应立即就医，并保留可疑食物样本以供检测。预防关键在于避免食用发霉或变质的发酵食品。
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