【小麦胚芽的功效与作用营养价值及功效】小麦胚芽是小麦种子中营养最丰富的部分，具有较高的营养价值和多种健康功效。它富含蛋白质、维生素B族、膳食纤维、矿物质及抗氧化成分，有助于增强免疫力、促进消化、调节血糖等。
小麦胚芽的主要功效与营养价值：
| 功效/营养价值 | 说明 |
| 富含营养 | 含有蛋白质、维生素B1、B2、E及锌、铁等矿物质 |
| 抗氧化 | 含有谷胱甘肽、维生素E等，有助于清除自由基 |
| 促进消化 | 含膳食纤维，有助于改善肠道功能 |
| 调节血糖 | 含有铬元素，有助于稳定血糖水平 |
| 增强免疫力 | 含多种维生素和微量元素，提升身体抵抗力 |
综上，小麦胚芽是一种天然的营养食品，适合日常食用以增强体质和促进健康。
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