【香菇鸡块的做法】香菇鸡块是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，做法简单，适合日常烹饪。以下是详细步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡腿肉切块，用盐、料酒腌制10分钟去腥 |
| 2 | 香菇洗净，去蒂后切片备用 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片爆香，加入鸡块翻炒至变色 |
| 4 | 加入香菇片继续翻炒，撒少许生抽提味 |
| 5 | 倒入适量清水，加盖焖煮5-8分钟 |
| 6 | 最后加盐调味，收汁后出锅 |
这道菜色泽诱人，香气扑鼻，鸡肉嫩滑，香菇吸饱汤汁，非常适合搭配米饭食用。操作简单，适合新手尝试。
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