【香菇的功效和作用】香菇是一种营养丰富、药用价值高的食用菌，广泛应用于日常饮食和传统中医中。以下是其主要功效与作用的总结。
| 功效与作用 | 说明 |
| 增强免疫力 | 含有β-葡聚糖等成分，有助于提高人体免疫能力。 |
| 降低胆固醇 | 含有香菇多糖，可帮助调节血脂，减少心血管疾病风险。 |
| 抗癌作用 | 含有多种抗氧化物质，可能抑制癌细胞生长。 |
| 促进消化 | 富含膳食纤维，有助于改善肠道功能。 |
| 补充营养 | 含有蛋白质、维生素B族、维生素D等，营养价值高。 |
香菇不仅味道鲜美，还能在日常饮食中发挥多重健康作用，是理想的保健食材。
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