【鸡爪的营养价值与功效】鸡爪虽小，但营养丰富，具有一定的食疗价值。它富含胶原蛋白、蛋白质及多种微量元素，适量食用有助于增强皮肤弹性、促进关节健康。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效说明 |
| 蛋白质 | 约15克 | 促进肌肉生长，增强体力 |
| 胶原蛋白 | 约8克 | 改善皮肤状态，延缓衰老 |
| 钙 | 约20毫克 | 增强骨骼健康 |
| 维生素A | 约10μg | 保护视力，增强免疫力 |
鸡爪可炖汤或卤制，口感软糯，适合搭配清淡菜肴。但需注意，鸡爪胆固醇含量较高，不宜过量食用，尤其高血脂人群应控制摄入量。
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