【香椿酱的做法有哪些】香椿酱是春季时令美食，清香独特，做法多样。以下是几种常见的香椿酱制作方法：
| 方法 | 材料 | 步骤简述 |
| 传统腌制法 | 香椿、盐、糖、花椒 | 香椿焯水后切碎，加调料拌匀腌制 |
| 酱油调味法 | 香椿、酱油、蒜、辣椒 | 香椿切碎后与调料混合，静置发酵 |
| 蒜蓉香椿酱 | 香椿、蒜、油、盐 | 香椿焯水后剁碎，加蒜末和油拌匀 |
| 香椿豆瓣酱 | 香椿、豆瓣酱、糖 | 香椿切碎后与豆瓣酱混合调味 |
不同做法适合不同口味，可根据个人喜好选择。香椿酱保存时间不宜过长，建议尽快食用。
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