【莴笋叶子的功效与作用】莴笋叶子虽常被忽视，但其营养价值丰富，具有多种健康功效。它富含维生素C、膳食纤维和矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和改善肠道健康。此外，莴笋叶还含有一定的抗氧化成分，有助于延缓衰老。
以下是莴笋叶子的主要功效与作用总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充营养 | 富含维生素C、钾、钙等 |
| 促进消化 | 膳食纤维有助于肠胃蠕动 |
| 增强免疫力 | 抗氧化物质提升身体抵抗力 |
| 降低胆固醇 | 含有植物固醇，有助于调节血脂 |
| 清热解毒 | 适合夏季食用，帮助清火去燥 |
综上所述，莴笋叶子不仅可食用，还能为身体提供多种健康益处。合理利用，能提升日常饮食的营养价值。
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