【鲜汤煮豆丝的做法】鲜汤煮豆丝是一道简单又美味的家常菜，主要用豆丝搭配鲜汤炖煮而成，口感滑嫩，营养丰富。以下是具体做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：豆丝、鸡蛋、香菇、胡萝卜、葱花、盐、胡椒粉、高汤或清水 |
| 2 | 豆丝提前泡软，切成段；鸡蛋打散备用 |
| 3 | 热锅凉油，先炒香葱花和香菇，再加入胡萝卜片翻炒 |
| 4 | 倒入高汤，煮沸后放入豆丝，小火煮5分钟 |
| 5 | 加入鸡蛋液，轻轻搅拌，最后加盐和胡椒粉调味 |
这道菜做法简单，适合忙碌时快速制作。可根据个人口味添加其他配料，如肉末或青菜，增加风味层次。
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