【牛舌头的功效与作用】牛舌头，又称牛舌，是牛的口腔部位，口感细腻，营养丰富。在中医中，牛舌头性平味甘，具有补中益气、养胃健脾等功效。现代营养学认为，牛舌头富含蛋白质、维生素B族及铁元素，有助于增强体力和改善贫血。
以下是牛舌头的主要功效与作用总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充营养 | 富含蛋白质、铁、锌等微量元素 |
| 增强体力 | 促进血液循环，改善疲劳状态 |
| 养胃健脾 | 中医认为可调理脾胃功能 |
| 改善贫血 | 含铁量高，有助于血红蛋白生成 |
牛舌头适合体质虚弱、贫血或需要补充营养的人群食用。但因其胆固醇含量较高，应适量食用，避免过量。
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