【牛舌的营养价值】牛舌是一种营养丰富的食材，含有多种对人体有益的营养成分。它富含蛋白质、维生素B族、铁、锌等矿物质，有助于增强体力和提高免疫力。
以下是牛舌的主要营养价值总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约15克 | 促进肌肉生长 |
| 维生素B12 | 2.5微克 | 支持神经系统健康 |
| 铁 | 2.3毫克 | 预防贫血 |
| 锌 | 2.8毫克 | 增强免疫功能 |
| 烟酸 | 4.5毫克 | 促进能量代谢 |
适量食用牛舌可以为身体提供充足的营养，但应避免过量，以免摄入过多脂肪。建议搭配蔬菜一起食用，以保持营养均衡。
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