【秘制红豆的做法是怎样的】制作秘制红豆的关键在于选豆、浸泡和熬煮。以下是详细步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选豆 | 选用饱满、无虫蛀的红豆，洗净备用。 |
| 2. 浸泡 | 提前浸泡6-8小时，或隔夜，使豆子吸水变软。 |
| 3. 熬煮 | 将红豆加水煮沸，转小火慢炖1-2小时，至豆粒酥烂。 |
| 4. 调味 | 加入冰糖、桂花、少许盐提鲜，继续煮10分钟。 |
| 5. 收汁 | 关火后焖10分钟，让红豆更入味。 |
做法简单但讲究火候与时间，可根据口味调整甜度和配料。适合搭配米粥或甜品食用。
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