【牛肉松的做法】牛肉松是一种香脆可口的零食,制作简单,适合家庭自制。以下是制作牛肉松的步骤总结。
步骤 | 内容 |
1 | 选材:选用牛后腿肉,切块后焯水去腥 |
2 | 炖煮:加入姜片、料酒、八角等调料,小火慢炖至软烂 |
3 | 晾干:将炖好的牛肉捞出,晾至表面微干 |
4 | 切丝:将牛肉切成细丝,放入烤箱或炒锅中翻炒 |
5 | 调味:加入适量盐、糖、酱油、五香粉等调味品 |
6 | 收干:继续翻炒至牛肉松呈金黄色且干燥 |
制作过程中可根据个人口味调整调料比例。牛肉松保存时需密封防潮,可长时间食用。
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