【虾馅的做法是怎样】虾馅是制作虾饺、虾团等美食的重要原料，做法简单但讲究技巧。以下是虾馅的基本做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选材：选用新鲜大虾，去壳去线，洗净沥干 |
| 2 | 腌制：加入少许盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟 |
| 3 | 捣碎：用刀背或搅拌机将虾肉捣成泥状 |
| 4 | 混合：加入葱姜末、蛋清、淀粉、食用油搅拌均匀 |
| 5 | 成型：根据需要包入面皮或直接成型 |
虾馅的关键在于虾的新鲜度和搅拌的细腻程度，适当添加调料可提升风味。掌握好这些步骤，即可轻松做出美味虾馅。
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