【什么是乳酸链球菌素】乳酸链球菌素是一种由乳酸链球菌（Lactococcus lactis）产生的天然抗菌肽，常用于食品工业中作为天然防腐剂。它能有效抑制多种革兰氏阳性菌的生长，尤其对致病菌如金黄色葡萄球菌和李斯特菌有显著抑制作用。
以下是关于乳酸链球菌素的关键信息总结：
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 乳酸链球菌素 |
| 来源 | 乳酸链球菌 |
| 类型 | 天然抗菌肽 |
| 用途 | 食品防腐、抑制有害菌 |
| 优点 | 天然、安全、高效 |
| 适用范围 | 奶制品、肉制品等 |
乳酸链球菌素因其安全性和有效性，在全球范围内被广泛认可并应用于食品加工领域。
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