【牛肚是什么】牛肚是牛的胃部，通常指牛的瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等部分。在烹饪中，牛肚常被用来制作各种菜肴，口感脆嫩，营养丰富。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 牛肚 |
| 来源 | 牛的胃部 |
| 部分 | 瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃 |
| 口感 | 脆嫩 |
| 常见做法 | 爆炒、煮汤、凉拌 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、胶原蛋白 |
牛肚在中式餐饮中较为常见，尤其在川菜和粤菜中应用广泛。食用前需经过清洗和处理，以去除异味和杂质。选择新鲜的牛肚，口感更佳。
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问 牛肚是什么
2025-10-15 10:59:04
问题描述：
牛肚是什么，时间紧迫，求直接说步骤！
答推荐答案
2025-10-15 10:59:04
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