【味精的危害】味精（谷氨酸钠）是一种常见的食品添加剂，广泛用于提升食物的鲜味。虽然其安全性在一定范围内被认可，但长期或过量摄入可能带来健康风险。
| 项目 | 内容 |
| 成分 | 谷氨酸钠，一种氨基酸衍生物 |
| 功效 | 增强食物鲜味 |
| 安全性 | 一般认为适量使用安全 |
| 潜在危害 | 可能引发头痛、恶心、心悸等“中餐综合征” |
| 建议摄入量 | 每日不超过2克 |
| 替代品 | 天然调味料如海带、蘑菇等 |
总体来看，味精在合理使用下对人体影响较小，但应避免过量摄入。选择天然食材作为调味方式，是更健康的饮食选择。
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