【发芽的山药豆能吃吗】发芽的山药豆是否可以食用，是很多人关心的问题。以下是综合总结：
| 项目 | 内容 |
| 是否可食用 | 可以食用，但需谨慎 |
| 原因 | 山药豆发芽后会产生龙葵素，过量摄入可能引起不适 |
| 处理方式 | 去除芽眼及周围部分，充分加热后食用 |
| 注意事项 | 不建议大量食用，尤其是儿童和孕妇 |
总体来说，发芽的山药豆在去除芽眼并充分加热后是可以食用的，但不宜过多食用。建议根据个人体质和需求合理选择。
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问 发芽的山药豆能吃吗
2025-10-15 07:03:43
问题描述：
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答推荐答案
2025-10-15 07:03:43
提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。
