【发了芽的大蒜还能吃吗】发了芽的大蒜是否能吃，是很多人关心的问题。其实，大蒜发芽后虽然外观变化明显，但多数情况下仍然可以食用。
总结：
发芽的大蒜一般可以吃，但口感和营养会有所下降。如果发芽严重或出现霉变，则不建议食用。
| 项目 | 内容 |
| 是否能吃 | 可以吃（轻微发芽） |
| 食用建议 | 去除发芽部分，尽快食用 |
| 营养变化 | 营养成分略有下降 |
| 安全性 | 无毒，但发霉不可食用 |
总体来说，发芽的大蒜在没有变质的情况下是可以食用的，但为了口感和健康，建议及时使用或丢弃。
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