【五香驴肉的做法】五香驴肉是一道具有浓郁香味的特色菜肴，口感鲜嫩，适合搭配米饭或面食。以下是制作五香驴肉的步骤和材料汇总。
| 材料 | 用量 |
| 驴肉 | 500克 |
| 生姜 | 1小块 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 八角 | 2颗 |
| 桂皮 | 1小段 |
| 香叶 | 2片 |
| 料酒 | 2汤匙 |
| 生抽 | 3汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 1茶匙 |
做法总结：
1. 驴肉切块，焯水去血沫。
2. 热锅凉油，放入姜、蒜、八角、桂皮、香叶炒香。
3. 加入驴肉翻炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖调味。
4. 加水没过肉，大火煮开后转小火慢炖1小时。
5. 收汁后即可出锅。
此做法简单易行，保留了驴肉的原味与五香风味，适合家庭制作。
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