【鹅肝是什么东西】鹅肝是一种高档食材，主要取自鹅的肝脏。因其细腻的口感和丰富的风味，常用于高级料理中。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 鹅肝是鹅的肝脏，通常经过特殊饲养后制成 |
| 来源 | 主要来自法国、中国等地的鹅 |
| 特点 | 脂肪含量高，口感柔软细腻 |
| 常见做法 | 烤制、煎制、制作成酱 |
| 价格 | 相对较高，属于奢侈食材 |
| 营养 | 富含维生素A、B族及铁等 |
鹅肝在西方烹饪中非常受欢迎，尤其在法式料理中常见。由于其独特风味，深受美食爱好者喜爱。但因价格昂贵，一般只在特殊场合食用。
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