【莲子怎么做营养又好吃】莲子营养丰富，具有安神、养心、健脾等功效，是日常饮食中常见的食材。合理烹饪不仅能保留其营养，还能提升口感。以下是几种常见且营养又美味的莲子做法：
| 做法 | 材料 | 烹饪步骤 | 营养亮点 |
| 红豆莲子粥 | 莲子、红豆、糯米 | 煮至软烂，加适量冰糖 | 富含膳食纤维和蛋白质 |
| 莲子银耳羹 | 莲子、银耳、枸杞 | 慢炖1小时，调味即可 | 补肺润燥，增强免疫力 |
| 莲子糕 | 莲子粉、糯米粉、蜂蜜 | 混合蒸制 | 低脂健康，适合早餐 |
莲子可煮、炖、蒸，搭配不同食材能发挥更多风味。建议选用新鲜莲子，避免长时间高温烹煮，以保留营养成分。
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