【霉豆腐吃了对身体有害吗】霉豆腐是一种传统发酵食品，部分地区将其作为风味小吃食用。关于其是否对身体有害，需结合制作方式和食用量综合判断。
| 项目 | 内容 |
| 营养成分 | 含有蛋白质、维生素B族等，适量食用有益健康 |
| 安全性 | 若制作过程卫生，无有害菌污染，一般无害 |
| 风险因素 | 可能含有黄曲霉毒素，长期大量食用可能有害 |
| 建议 | 选择正规渠道购买，避免自行随意发酵 |
总体来看，霉豆腐在合理食用的情况下，对人体影响不大。但不建议长期或过量食用，尤其要警惕劣质产品带来的健康风险。
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