【莴苣的功效与作用有哪些】莴苣是一种常见且营养丰富的蔬菜，不仅口感清脆，还具有多种健康功效。以下是其主要作用和价值的总结。
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充维生素 | 富含维生素C、维生素K和叶酸，有助于增强免疫力和促进血液凝固。 |
| 促进消化 | 含有丰富的膳食纤维，有助于改善肠道功能，预防便秘。 |
| 降低胆固醇 | 莴苣中的植物化合物有助于调节血脂，对心血管健康有益。 |
| 保护视力 | 含有β-胡萝卜素，可转化为维生素A，有助于维护眼睛健康。 |
| 清热解毒 | 性凉，适合夏季食用，能帮助清热解暑、缓解上火。 |
综上，莴苣不仅味道鲜美，还能为身体提供多种营养和健康益处，是日常饮食中不可忽视的健康食材。
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