【详述芥菜的腌制方法】腌制芥菜是一种传统的保存方式，不仅保留了其营养，还赋予了独特的风味。以下是详细步骤与材料清单：
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 新鲜芥菜、盐、辣椒、蒜、姜 |
| 工具 | 玻璃罐、干净毛巾 |
| 步骤 | 1. 芥菜洗净晾干；2. 切段；3. 混合调料；4. 装罐密封；5. 静置1-2周 |
腌制时注意保持容器清洁，避免油污。可根据口味添加糖或花椒增加风味。此方法简单实用，适合家庭制作。
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问 详述芥菜的腌制方法
2025-10-14 20:04:24
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