【香辣牛肉做法和步骤】香辣牛肉是一道风味浓郁、口感丰富的家常菜，制作简单，适合家庭烹饪。以下是详细的步骤和材料准备。
| 材料 | 用量 |
| 牛肉 | 500g |
| 干辣椒 | 10个 |
| 花椒 | 1小把 |
| 姜蒜 | 各适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
做法步骤：
1. 牛肉切片，用料酒、生抽腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒炒香。
3. 加入姜蒜爆香，放入牛肉翻炒至变色。
4. 加入老抽、盐调味，翻炒均匀后出锅。
香辣牛肉色泽红亮，香辣过瘾，是下饭佳品。
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