【香菇鸡块的做法】香菇鸡块是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，做法简单，适合家庭烹饪。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸡腿肉300克、干香菇50克 |
| 辅料 | 姜片、蒜末、葱段 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油 |
做法总结：
1. 鸡腿肉切块，用盐、料酒腌制10分钟。
2. 干香菇提前泡发，去蒂切片。
3. 热锅加油，爆香姜蒜，加入鸡块翻炒至变色。
4. 加入香菇翻炒，调入生抽、老抽、糖和适量水。
5. 小火炖煮10分钟，最后勾芡收汁，撒葱花即可。
这道菜色泽鲜亮，香味浓郁，是秋冬季节的佳选。
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