【香脆煎饼的做法】香脆煎饼外酥里嫩，是很多人喜爱的早餐或小吃。以下是制作香脆煎饼的简要步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 盐 | 少许 |
| 油 | 适量 |
做法总结：
1. 将面粉、鸡蛋、牛奶和盐混合，搅拌成无颗粒的面糊。
2. 面糊静置10分钟，让面粉充分吸收水分。
3. 平底锅加热后刷一层油，倒入适量面糊，摊成圆形。
4. 小火煎至底部金黄后翻面，继续煎至两面酥脆即可。
香脆煎饼可根据个人口味加入葱花、芝麻等配料，增加风味。简单易做，适合家庭制作。
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