【香椿豆腐怎么做】香椿豆腐是一道结合了香椿和豆腐的家常菜，清香鲜美，营养丰富。以下是制作香椿豆腐的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：嫩豆腐一块、香椿芽适量、盐、食用油、蒜末 |
| 2 | 豆腐切块，放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干 |
| 3 | 香椿芽洗净，焯水10秒后过冷水，切碎 |
| 4 | 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入豆腐翻炒 |
| 5 | 加入香椿碎，撒盐调味，快速翻炒均匀即可出锅 |
香椿豆腐做法简单，保留了食材的原味，适合搭配米饭食用。注意香椿焯水时间不宜过长，以免失去香味。
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