【香椿的功效和禁忌是什么】香椿是一种常见的野菜，不仅味道鲜美，还具有多种营养价值。以下是其主要功效与禁忌的总结：
| 项目 | 内容 |
| 功效 | 1. 补充营养：富含维生素C、钙、铁等； 2. 清热解毒：有助于缓解上火； 3. 健脾开胃：促进消化； 4. 抗氧化：含多种抗氧化成分。 |
| 禁忌 | 1. 脾胃虚寒者慎食； 2. 孕妇不宜多食； 3. 食用前需焯水去涩； 4. 不宜长期大量食用。 |
香椿虽好，但食用时需注意适量与方法，以充分发挥其营养价值，避免不适。
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