【鲜人参是晒干还是阴干】在制作干人参时，晒干与阴干是两种常见方式，各有优劣。以下是两者的主要区别总结：
| 项目 | 晒干 | 阴干 |
| 方法 | 直接日晒 | 避光通风处晾干 |
| 时间 | 较短 | 较长 |
| 营养保留 | 略有流失 | 更好保留 |
| 色泽 | 偏黄 | 偏白 |
| 适用人群 | 一般食用 | 对营养要求高者 |
综上，若追求营养和色泽，建议选择阴干；若追求效率和成本，可选晒干。根据个人需求选择合适的方法更为关键。
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问 鲜人参是晒干还是阴干
2025-10-14 09:26:44
问题描述：
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答推荐答案
2025-10-14 09:26:44
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