【马铃薯发芽还能吃吗】马铃薯发芽后是否还能吃，是很多人关心的问题。发芽的马铃薯虽然仍可食用，但存在一定的风险，需谨慎处理。
| 项目 | 内容 |
| 是否能吃 | 可以吃，但需去芽和部分变绿部位 |
| 风险 | 含龙葵素，可能引发中毒 |
| 处理方法 | 去除芽眼及周围变绿部分，充分加热 |
| 安全建议 | 不建议长期食用发芽马铃薯 |
总结：发芽的马铃薯可以食用，但必须去除芽眼和变绿部分，并彻底加热。为安全起见，尽量选择新鲜马铃薯，避免食用明显发芽或变绿的品种。
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问 马铃薯发芽还能吃吗
2025-10-14 00:49:40
问题描述：
马铃薯发芽还能吃吗，有没有大神路过？求指点迷津！
答推荐答案
2025-10-14 00:49:40
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