【明矾对人体有害吗】明矾是一种常见的食品添加剂,广泛用于面点、油条等食品中,起到膨松作用。但其主要成分是硫酸铝钾,长期摄入可能对健康造成影响。
项目 | 内容 |
成分 | 硫酸铝钾(AlK(SO₄)₂·12H₂O) |
用途 | 食品膨松剂、净水剂 |
健康风险 | 长期过量摄入可能导致铝在体内蓄积,影响神经系统和骨骼健康 |
国家标准 | 中国规定食品中明矾使用量需符合GB 2760标准,限量使用 |
替代品 | 可用小苏打、泡打粉等替代 |
总体而言,适量使用明矾是安全的,但应避免长期大量摄入。建议选择正规渠道产品,减少高明矾食品的食用频率。
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