【土豆中毒会维持多久】土豆中毒通常由食用发芽或变绿的土豆引起，其中含有龙葵素，可能导致恶心、呕吐、腹泻等症状。中毒症状一般在摄入后几小时内出现，持续时间因人而异。
| 项目 | 内容 |
| 中毒原因 | 龙葵素（发芽或变绿土豆含） |
| 发病时间 | 1-6小时 |
| 症状持续时间 | 1-2天 |
| 恢复时间 | 一般1-3天内恢复 |
| 严重情况 | 剧烈呕吐、腹痛需及时就医 |
总体而言，轻度中毒可在1-2天内自行缓解，若症状严重或持续不退，应及时就医。预防关键在于避免食用发芽或变绿的土豆。
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