【虾油的做法】虾油是一种风味独特的调味品，常用于提升菜肴的鲜味。以下是制作虾油的简要步骤和材料清单。
| 材料 | 用量 |
| 新鲜虾头 | 500克 |
| 植物油 | 500毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜瓣 | 3-4瓣 |
| 姜片 | 2片 |
做法总结：
1. 将虾头洗净，去虾线后晾干。
2. 热锅加油，放入虾头煎至变色。
3. 加入蒜、姜炒香，再加盐调味。
4. 小火慢熬1小时，待虾头出油后过滤取油。
5. 冷却后装瓶保存，可长期使用。
虾油适合拌菜、炒饭或作为蘸料，味道鲜美，制作简单，是家庭厨房的实用小技巧。
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